Cookies con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 500g de harina
• 500g de pepitas de chocolate
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 250g de azúcar moreno
• 250g de azúcar blanco
• 250g de mantequilla

Pasos

1. Precalentar horno a 175ºC.
2. Meclar la harina con el bicarbonato.
3. Añadir el par de huevos y la mantequilla derretida, y batir hasta que quede una masa homogénea.
4. Agregar ahora poco a poco los azúcares previamente mezclados en un bol a parte. Mezclamos bien.
5. Incorporamos la esencia de vainilla.
6. Vamos añadiendo la mezcla de harina y bicarbonato a poquitos.
7. Cuando la masa empiece a tomar cuerpo y esté homogénea, añadimos las pepitas de chocolate.
8. Las colocamos en la bandeja con papel de horno en pequeñas bolas (sin darle forma).
9. Horneamos durante unos 10mins.
10. Después de dejarlas enfriar, las retiramos del papel con cuidado.